7 dl rågkross
2 dl fint rågmjöl
5 dl vatten
1 paket jäst
1 dl vatten att röra ut jästen i
Lite salt
Koka upp rågkross med vatten. Låt koka någon minut. Rör ner rågmjölet. Låt
svalna. Rör ut jästen med lite kallt vatten och blanda ner i degen. Salta. Låt jäsa ett par
timmar. Knåda lite. Baka sedan i ugn 20 timmar på 100 grader. Återkommer!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar